为调查湖南省市售豇豆的农药残留情况，并评估其食品安全风险，在湖南省的14个市州采集529份样品，依据GB 23200.121—2021,NY/T 1725—2009,NY/T 761—2008和GB/T 5009.103—2003,对常用的22种农药残留采用色谱法进行检测，用食品安全指数法评估其风险。结果表明，在2023年5～9月529份样品的不合格率为4.91%;22种农药中仅4种未检出，检出率为84.82%,啶虫脒的检出率最高(9.07%),倍硫磷的不合格率最高(2.65%);食品安全指数显示检出豇豆中农药残留平均水平小于1,氧乐果、倍硫磷、三唑磷、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐的最大值食品安全指数均超过1。该研究说明湖南省市售豇豆22种农药残留总体食品安全风险较低，在可接受范围内。